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上海上海 | 西堤别墅区里的上海风情

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很多年前来厦门的时候,骑车经过环岛路,看到了“上海上海”这四个字。因为对上海一直很向往,所以也就多注意了一下。

“上海上海”其实是一家江浙菜馆,主打江浙苏杭一带的菜系,希望能把最正宗最传统的江南味道带给更多的食客们。在闹中取静的西堤别墅区,也开了一家分店。店是双层的,一楼主要以卡座为主,有一个小院子,装修类似江南的园林景观。店内则是古典与现代的结合,大红灯笼、太师椅、仿古家具,与现代装修形成混搭的风格。

【双色虾仁】上海上海的双色虾仁是有两种口味的,其中一种是水晶虾仁,另一种则是咸蛋黄虾仁。水晶虾仁晶莹剔透,Q弹爽滑,而裹了咸蛋黄的虾仁则咸香四溢,又有咸蛋黄酥酥的口感。

【松鼠桂花鱼】将桂花鱼切成花,煮熟后就成了漂亮的样子,加上松子,淋上酸甜的番茄酱,一道颜值和味道兼具的经典菜就诞生了。

【蟹粉豆腐】豆腐鲜嫩,加入蟹黄酱之后更诱人。

两道菜看起来外貌有点相似,却大不相同。虽然都是红彤彤的辣椒做底,但安格斯牛肉与小排的嚼劲却大相径庭。

【安格斯牛肉】

【辣子小排】

【苏州酱方】苏州酱方可以说是一道好吃又管饱的菜了。大块的酱方有点类似AA级女人大的A片闽南有名的同安封肉,但却比封肉甜一些。配上备好的小馒头,很好吃。

【滚石腰花】这是本店很有名的一道菜,碗底是颗粒均匀的鹅卵石,加热后起到保温的作用。腰花嫩香入味,酱汁也好吃。

说到上海菜,少不了生煎包和小笼包,都是很有名的主食类小吃。

【生煎包】

【小笼包】

【桂花鸡头米】鸡头米其实就是AA级女人大的A片说的芡实,但是市面上一般看到的都是熟的干芡实,上海上海用到的则是从苏州空运过来的生芡实,加上桂花酱煮糖,清凉解渴又养生,是很好的饭后甜品。

【上汤时蔬(鸡毛菜)】

【荠菜炒笋】

【咸蛋黄南瓜】

上海上海的菜,总的来说保留了杭帮菜的甜口,因此对喜欢甜口的食客们来说,绝对是好去处,但也根据闽南的口味做了一些调整,西堤店的环境还适合下午茶和商务会谈,包厢也很合适商务宴请。







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